熬夜加錯早餐，是香港人的「健康連環炸彈」

在高壓快節奏的香港，早餐往往成為「方便第一」的犧牲品。不少上班族習慣以茶餐廳即食麵、奶茶、炒麵等作為開工前的燃料來源，但其實這些「邪惡早餐」正是令身體更疲累、內臟更勞損的兇手。

香港營養師指出，一份健康早餐應含有碳水化合物、蛋白質、纖維與鈣質，可維持穩定血糖與專注力。然而近七成港人早餐營養不足，不是偏油偏糖，就是熱量爆錶。

最邪惡的五款香港人早餐

1. 餐蛋即食麵配奶茶
   熱量高達約1000卡路里，油量等於5至6茶匙，鈉含量極高，對血壓、心血管造成長遠負擔。
2. 豉油皇炒麵配皮蛋瘦肉粥
   看似傳統中式組合，實際上脂肪與鈉質嚴重超標，一份已接近950卡路里，早上吃完反而令人昏沉。
3. 糯米雞加甜豆漿
   油脂高、蛋白質不均衡，配合含糖豆漿，短時間刺激血糖上升，對熬夜後的身體極不友善。
4. 港式奶茶或好立克
   含高糖高脂奶精，雖然提神但會加重胰島負擔，長期恐致胰阻抗或糖尿病風險上升。
5. 蛋撻或多士牛油火腿蛋
   精緻澱粉配高脂組合，缺乏纖維與微量營養素，令能量波動快，反而更疲倦。

熬夜後吃錯早餐更傷身

醫師提醒，長期熬夜與錯誤早餐搭配，會增加代謝綜合症風險，導致血糖、膽固醇、血壓異常。熬夜後若再進食油膩或高糖早餐，更容易令肝臟負荷過重、膽汁滯留，甚至形成膽結石。
想對抗「熬夜疲勞感」，早餐應清淡高蛋白，如：無糖豆漿配燕麥、全麥多士配雞蛋或水果，是補腦又養肝的好選擇。

FAQ：港人早餐壞習慣速覽

Q1：不吃早餐會瘦嗎？
其實相反，長期不吃早餐會令代謝變慢，身體進入「節能模式」，反而更容易儲脂。

Q2：熬夜後喝咖啡算補救嗎？
短暫提神可以，但咖啡屬利尿飲品，配錯高糖奶茶或炒麵更會導致水腫與血糖波動。

Q3：最簡單改善方法是什麼？
提前15分鐘起床，準備一份高纖早餐，如燕麥、蛋白質飲品，加水果，可穩定能量到中午。

總而言之，「早晨那杯奶茶」也許是精神支柱，但從健康角度看，它可能是你每日最慢性的一刀。想對抗熬夜宿醉般的倦怠感，先從改掉港式邪惡早餐開始。